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糖尿病（diabetes mellitus，DM）是由多种病因引起的，以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。高血糖是由于胰岛素分泌不足或作用的缺陷，或两者同时存在而引起。除碳水化合物外，还有蛋白质、脂肪代谢异常。久病常引起多系统损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织的慢性进行性病变，引起功能障碍及衰竭，病情严重时可发生急性代谢紊乱（酮症酸中毒、高渗性昏迷），85％以上的糖尿病患者死于严重并发症，其死亡率已居肿瘤、心血管病后的第三位。