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评价食糖质量优劣至关重要的指标是：糖分、水分、还原糖、色值和灰分。通过对１９９５／９６生产期几项指标监测结果进行统计分析，白砂糖和绵白糖各月份每项检测结果的平均值均符合国家食糖标准。除色值外各月份数据变化稳定，色值则表现明显差异性。
对1995／96生产期甜菜食糖监测结果的评价与分析
【摘 要】
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评价食糖质量优劣至关重要的指标是：糖分、水分、还原糖、色值和灰分。通过对１９９５／９６生产期几项指标监测结果进行统计分析，白砂糖和绵白糖各月份每项检测结果的平均值均符合国家食糖标
【机 构】
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中国轻工总会甜菜糖业研究所,黑龙江省阿城糖厂
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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1996年3期
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