【摘 要】
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现代研究证实,黑豆营养全面,除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。因此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。黑豆所含的纤维量是豆科植物之冠,其
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现代研究证实,黑豆营养全面,除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。因此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。黑豆所含的纤维量是豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。黑豆中的寡
Modern research confirms that the black beans are well-nourished and contain black pigment and niacin in addition to rich protein, lecithin, fat and vitamins. Therefore, black beans have always been regarded as a share of both medicine and food. Black beans contain the highest amount of fiber legumes, the crude fiber content of 7.1%, dietary fiber up to 16.8%. Black beans in the oligarchs
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