【摘 要】
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<正>这是一个励志的故事:一个IT从业者改行卖煎饼,一年时间单店收入超过500万,被风投估值4000万元。主人公赫畅,32岁,在丹麦学过设计,先后在百度、去哪儿网、谷歌任职。他是
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<正>这是一个励志的故事:一个IT从业者改行卖煎饼,一年时间单店收入超过500万,被风投估值4000万元。主人公赫畅,32岁,在丹麦学过设计,先后在百度、去哪儿网、谷歌任职。他是满族人,他的店名为"黄太吉",取"皇太极"之意。小吃类或许是个突破口2012年7月28日,"黄太吉"正式开张。为什么选煎饼?这其中有偶然,也有必然。偶然的是,当时赫畅认识了一位天津姑娘,每次从北京去天津约会,他下火车的第一件事就是给自己买个煎饼。后来,那位姑娘成了"黄太吉"的老板娘。必然的是,很久以前,他就研究过肯德基和必胜客。他认为,洋快餐之所以在中国发
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