【摘 要】
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近年来,人们无论是精神上的追求还是生活中实际需要都在不断提高,现今的饮品难以满足人们多重感官的需求,在调饮品行业中创新出健康、口感佳、独特的饮品更易获得大众青睐.本文根据中职酒店专业调饮茶制作课程,结合调饮品行业时尚潮流新趋势.通过对视觉类、嗅觉类、味觉类、综合类四类调饮茶制作创新实践研究,开发出8款调饮茶,并通过学生顶岗实习中推荐给顾客,均获得五星好评,受到企业的赞赏,同时为中职学校酒店专业调饮茶制作课程教材的编写提供了新思路.
【机 构】
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柳州市第二职业技术学校,广西柳州 545006
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近年来,人们无论是精神上的追求还是生活中实际需要都在不断提高,现今的饮品难以满足人们多重感官的需求,在调饮品行业中创新出健康、口感佳、独特的饮品更易获得大众青睐.本文根据中职酒店专业调饮茶制作课程,结合调饮品行业时尚潮流新趋势.通过对视觉类、嗅觉类、味觉类、综合类四类调饮茶制作创新实践研究,开发出8款调饮茶,并通过学生顶岗实习中推荐给顾客,均获得五星好评,受到企业的赞赏,同时为中职学校酒店专业调饮茶制作课程教材的编写提供了新思路.
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