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采用高效液相色谱法测定化妆品中的丙烯酰胺含量。样品经液液萃取，离心破乳，上清液氮吹仪吹干，甲醇定容至1mL后，Atlantis dC18色谱柱（4．6mm×25cm，5μm）分离，甲醇和水为流动相梯度淋洗，紫外检测器在210nm波长检测。峰面积与丙烯酰胺的质量浓度在0．1～10．0mg·L^-1范围内呈线性关系，方法的检出限（3S／N）是0．6mg·L^-1。方法的加标回收率为94．7％，相对标准偏差（n=9）为3．0％。