【摘 要】
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微生物合成L-羟脯氨酸时需要α-酮戊二酸的参与，而细胞内α-酮戊二酸的含量有限，限制了L-羟脯氨酸的高效合成。因此该实验通过在L-羟脯氨酸发酵过程中外源添加α-酮戊二酸，来考
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室
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微生物合成L-羟脯氨酸时需要α-酮戊二酸的参与，而细胞内α-酮戊二酸的含量有限，限制了L-羟脯氨酸的高效合成。因此该实验通过在L-羟脯氨酸发酵过程中外源添加α-酮戊二酸，来考察α-酮戊二酸对发酵菌体生长、L-羟脯氨酸产量、糖酸转化率和代谢流的影响。结果表明，α-酮戊二酸对菌体生长有一定的抑制作用，但在一定浓度范围内，外源添加α-酮戊二酸能有效提高L-羟脯氨酸的产量和糖酸转化率，当随糖流加5 g/L（初始发酵液）α-酮戊二酸时，L-羟脯氨酸产量能够达到最大值62.14 g/L，糖酸转化率为22.37%，与不
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