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Ⅰ:辣椒酯酶同工酶的试验方法探讨试验方法和手段的正确与否关系到试验结果的准确性。酯酶同工酶的研究方法报道较少,多采用李继耕的方法进行。他根据水稻的研究认为,分离胶浓度以7%为好;唐明远在蓖麻上、王保仁在甘兰上研究认为,分离胶浓度以8%为好,而程家胜在苹果上研究则认为,分离胶浓度以7.7%为好。可见,不同植物采用的适宜分离胶浓度是不同的。