【摘 要】
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蛋黄胆固醇多,食之有碍健康蛋黄中卵磷脂多,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,可预防动脉硬化。另外,大脑中的乙酰胆碱是拥有记忆能力的重要物质,而蛋黄中的卵磷脂被分解后,能释放
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蛋黄胆固醇多,食之有碍健康蛋黄中卵磷脂多,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,可预防动脉硬化。另外,大脑中的乙酰胆碱是拥有记忆能力的重要物质,而蛋黄中的卵磷脂被分解后,能释放出乙酰胆碱,从而改善记忆力。老年人可适当吃鸡蛋。喝鸡汤比吃鸡肉更补身体有人认为鸡肉的精华都在汤里
Egg yolk cholesterol, healthier food egg yolk in lecithin, can prevent the deposition of cholesterol in the vessel wall, can prevent atherosclerosis. In addition, acetylcholine in the brain is an important substance possessing memory, and lecithin in egg yolk is decomposed to release acetylcholine to improve memory. The elderly may be appropriate to eat eggs. Chicken soup to drink more than chicken body Some people think that the essence of chicken are in the soup
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