【摘 要】
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<正>上光米 意大利生产的上光米,是将葡萄糖放入搅拌器内,加水稀释并加热搅拌,使其浓度从波美45度稀释至35度。每100公斤大米加半公斤葡萄糖水溶液、250克上光粉,在白米螺旋
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<正>上光米 意大利生产的上光米,是将葡萄糖放入搅拌器内,加水稀释并加热搅拌,使其浓度从波美45度稀释至35度。每100公斤大米加半公斤葡萄糖水溶液、250克上光粉,在白米螺旋上光机中搅拌均匀,然后进入白米上光滚筒内翻滚摩擦,使米粒表面光亮,再经米筛筛去块状物,即得上光米。这种米不用淘洗,光洁清爽、营养丰富。
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