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目的：提取分离苦葫芦中降血糖组分，并对其中主要成分进行结构分析。方法：采用有机溶剂和柱层析法提取、分离；采用化学法、红外光谱分析法和HPLC—MS法分析主要成分的分子结构。结果：经提取、分离得到了降血糖的活性组分；推测出了其中主要成分的化学结构式为2、4、5-三羟基戊四醇乙酸酯的二聚物。结论：苦葫芦中具有降血糖活性组分，其中所含主要成分为五碳糖（2、4、5-三羟基戊四醇）乙酸酯的二聚物。