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鲜蛋加工成蛋粉用途广
鲜蛋加工成蛋粉用途广
来源 :农村实用科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongxuw
【摘 要】
:
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂,只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄,经过发酵、巴氏消毒和干燥,不需加入任何添加剂,就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。
【出 处】
:
农村实用科技信息
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
鲜蛋
蛋粉
加工
用途
巴氏消毒
蛋黄粉
蛋白粉
添加剂
制成
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将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂,只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄,经过发酵、巴氏消毒和干燥,不需加入任何添加剂,就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。
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