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<正> 将龟板用清水洗刷干净,放木甑蒸1～2小时,使甑内温度达到100～110℃,将龟板取出,刮除残肉、黑膜,再用清水冲洗干净,晒干,大块捣碎备用。取油砂置锅内用武火炒至烫手,加入上述处理好的龟板不断翻炒至轻微黄色时取出,筛除油炒,趁热倒入醋内渍淬(每10市斤龟板用醋1～1.5市斤),取出再次倒入锅内炒至深黄色,筛除油砂即得。