【摘 要】
：
采用顶空固相微萃取(HS-SPME),结合GC-MS联用技术分析了某品牌白腐乳的挥发性风味成分。并对萃取条件:萃取头、预热时间、萃取时间及萃取温度进行了优化,确定了较佳的萃取条
【基金项目】
：
国家自然科学基金资助项目(30770056)
论文部分内容阅读
采用顶空固相微萃取(HS-SPME),结合GC-MS联用技术分析了某品牌白腐乳的挥发性风味成分。并对萃取条件:萃取头、预热时间、萃取时间及萃取温度进行了优化,确定了较佳的萃取条件:采用100μm PDMS萃取头,在60℃,预热10min,萃取40min。通过GC-MS检测,在腐乳块及汤汁中共鉴定出90种物质,其中腐乳块中鉴定出62种,汤汁57种,但腐乳块中风味物质并不能囊括汤汁中的所有风味成分,样品预处理方式对腐乳风味成分的准确测定也具有重要作用。
其他文献
多原发癌(multiple primary carcinomas,MPC)发病率低,根据间隔时间可分为同时性癌和异时性癌。临床工作中,若将MPC误诊为转移癌或复发癌,则可能导致患者失去最佳治疗方,因此
为了探讨手指再植再造后的功能最佳恢复措施,树立病人功能恢复信心,早期功能练习、中药薰洗、理疗等方面进行了康复治疗,效果满意.
动画造型只有挖掘民族文化内涵,创造出当代人认可的审美样式,才能引起情感共鸣。该文从动画中的建筑环境、动画角色、服饰道具等造型入手,以一些优秀动画案例为论据,对动画造
近年来在低压配电网系统中,随着非线性用电设备应用的日益广泛,大量无功功率的消耗以及三相负载的不平衡,都严重影响着电力系统无功功率平衡和供电质量。静止无功发生器(Stat
阐述了国内外以煤和天然气为原料的 C1 化学的发展趋势 ,并对 2 1世纪我国 C1 化学的发展提出若干建议。
金属切削机床实训教学活动是高等院校内一个非常重要的实践环节,对提高学生的机械生产加工能力以及核心素养都有积极促进作用。但是在实训过程当中经常会出现一系列的安全问
请仔细阅读2013年第11期的《中老年保健》杂志，正确填写这份答卷，并于2014年1月10日前寄回，每期将在全部答对者中随机抽取15名获奖者。答案及中奖名单将在2014年第2期公布。祝您