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提出检测Fenton反应产生羟自由基的新方法。羟自由基与溴邻苯三酚红(BPR)发生氧化反应后，溴邻苯三酚红的颜色发生变化，用紫外-分光光度计测定其ΔA5６０值的变化，可间接测定羟自由基的产生量。试验结果表明，ΔA５６０与溴邻苯三酚红、FeSO4及H2O2呈量效关系，随反应时间延长，ΔA560依幂函数规律上升。同时发现甘露醇、苯甲酸清除羟自由基作用呈明显的量效关系。方法稳定性好、操作简便、测定快速，可作为一种简便的筛选抗氧化剂的方法。