每瓶酒也有一张"身份证"，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。葡萄酒瓶上所贴的每一个标签，都要按着不同国家酒类、萸草或各有关部门所规定的粘贴。这是一项法律，以使消费者可由这些标签上，清楚而正确的知道酒的种类、实质、原产地及本国进口商，而且尽可能要详细。根据法国的规定，酒瓶上的标签应包括下列内容：
　　（A）葡萄收获年。说明造酒的收获、压榨、发酵成酒的年份。
　　（B）葡萄生长的村镇、教区、行政区及省或州。
　　（C）生长葡萄园的名称。
　　（D）葡萄酒的类型。
　　（E）登记的商标。
　　（F）官方保证的可信程度之适当标志。
　　（G）运销商的姓名与地址。
　　（H）葡萄园主人的姓名及地址。
　　（I）装瓶者（即葡萄园主）。
　　（J）特殊保存限制。
　　（K）上好葡萄造出的酒，要特别注明。
　　（L）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。
　　（M）原产地国名。
　　
　　 示例：法国酒标解读
　　
　　法国酒标的重要词句 要明白法国酒的酒标会有些困难，因是法文和资料较多的关系，但只在熟知一些最基本的字，便可以解决此问题。
　　 APPELLATION CONTROLEE
　　原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名（经常定为AOC酒产地的地域名）。举例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。
　　
　　 MIS EN BOUTEILLE
　　解"装瓶"这意，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为"酒庄原装酒"。
　　
　　NEGOCIANT
　　葡萄酒的仲介商，亦即"酒商"。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。
　　
　　酒标小资料
　　AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。 法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
　　
　　法国葡萄酒四级制
　　
　　最高级 A.O.C.（Appellation d'orgin Controlee）
　　原产地名称管制酒，是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为"原产地控制命名"。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
　　* AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
　　* 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
　　 高级V.D.Q.S.（Vins Deimites de Qualite Supenieure）
　　优良地区餐酒：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
　　* 产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
　　* 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
　　 VIN DE PAYS（英文意思Wine of Country）
　　地区餐酒：日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
　　* 产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
　　* 酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
　　* 法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
　　 Vins de Table（英文意思Wine of Table）
　　 日常餐酒，又分三级：是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
　　1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）
　　2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）
　　3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低級，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）
　　* 不得用欧共体外国家的葡萄汁
　　* 产量约占法国葡萄酒总产量的38％