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毛细管气相色谱法测定酸水解植物蛋白中3-氯-1,2-丙二醇的方法

来源 :江苏调味副食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sun4679

【摘 要】

：

采用配有FID的毛细管气相色谱仪测定酸水解植物蛋白中的3-氯-1,2-丙二醇.样品以1,2-丙二醇作内标,经苯基硼酸衍生化处理后,用正己烷萃取,衍生物萃取液供GC/FID测定.本方法操

【作 者】

：

尹建军 蔡心尧 

【机 构】

：

国家食品质量监督检验中心

【出 处】

：

江苏调味副食品

【发表日期】

：

2002年1期

【关键词】

：

酸水解植物蛋白 3-氯-1 2-丙二醇 毛细管气相色谱 

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采用配有FID的毛细管气相色谱仪测定酸水解植物蛋白中的3-氯-1,2-丙二醇.样品以1,2-丙二醇作内标,经苯基硼酸衍生化处理后,用正己烷萃取,衍生物萃取液供GC/FID测定.本方法操作简便、快速、准确,最低检出限为0.2 mg/kg,加料回收率为92.0%～108.0%,其重复测定的相对标准偏差为3.1%～5.1%.

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