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介绍了近年来国内外三聚氰胺及其类似物的定量和定性检测方法，主要涉及食品、饲料中同时检测三聚氰胺及其类似物的国际、国内标准方法，国内外文献报道方法和快速筛选分析方法。并介绍了检测的注意事项。
三聚氰胺及其类似物国内外检测方法综述
【摘 要】
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介绍了近年来国内外三聚氰胺及其类似物的定量和定性检测方法，主要涉及食品、饲料中同时检测三聚氰胺及其类似物的国际、国内标准方法，国内外文献报道方法和快速筛选分析方法。
【机 构】
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大理州质量技术监督综合检测中心
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2012年3期
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