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阿拉伯联合酋长国(the United Arab Emirates, UAE)与我国签署"一带一路"合作协议,作为一带一路沿线重要国家,多年来是我国在西亚的主要贸易伙伴,其清真食品需求量大,90%的食品需要进口,蕴藏巨大食品贸易商机。本文就阿联酋食品安全监管机构和职责、法律法规、标准体系、食品安全监管、食品贸易情况进行了系统分析,以期对企业了解阿联酋食品安全监管体系提供参考,也为政府部门、研究机构和社会各界了解阿联酋食品安全监管体系提供重要参考。