【摘 要】
：
世界卫生组织分支部门——国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)近期发表调查报告,将加工肉制品及红肉分别列为1类致癌物和2A类致癌物。此说
【基金项目】
：
黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目(GA15B302)
论文部分内容阅读
世界卫生组织分支部门——国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)近期发表调查报告,将加工肉制品及红肉分别列为1类致癌物和2A类致癌物。此说法的严谨性和科学性受到世界畜产品加工研究者的质疑。红肉本身不会致癌,并且肉中含有许多营养物质(蛋白质、脂肪、维生素和微量营养素等),具有重要的生理作用,为维持人体健康提供了营养和能量来源。本文综述了红肉及加工肉制品与癌症关系的研究结果,肉中可能存在的有害物质及其控制,肉中主要的营养成分及其生理作用以及关于红肉及加工肉制品合理膳食的建议。
其他文献
在我们目前的社会支配中人们快速、轻松的从旧事物中分离出来。改进功能后的新产品如洪水一样短期内涌入市场，但也是不可能快速赢得老产品过去几年所赢得的肯定。
精密刀具生产厂家瓦尔特公司的两个解决方案使机床制造商Licon mt从中受益，为用于加工中心的零件铣削工序节省了很多时间和金钱。“我们对以往的加工时间非常不满意。”
随着现代化农业水平的不断发展,如何提升小型农田的水利灌溉水平,更新水利设施管理模式,将决定小型农田的未来收成与建设方式。本文从私人治理模式、用水户参与式治理模式、
畜禽骨骼是一种量大并且营养十分丰富的天然资源,但是我国对畜禽骨骼的深加工利用率不足1%。本文针对国内外畜禽骨骼的开发利用现状,结合畜禽骨骼的组成与结构特点,对畜禽骨
服务型制造是制造与服务融合发展的新型产业形态，是制造业转型升级的重要方向。推动服务型制造的发展是提高我国制造业价值创造能力，加快转型升级的重要方向。
随着现代经济的发展,当前住宅建筑类型朝着高层建筑趋势发展。而面对高层住宅建筑而言,地震灾害的预防是影响住宅小区质量安全的重要因素。当前在做好住宅建筑抗震意识宣传教
全球领先的综合性气体和工程公司林德集团携气体应用技术解决方案闪耀2016年10月10日于上海举办的第十二届中国国际热处理展览会（以下简称CIHTE）。针对金属加工行业特别是汽车
河流水体富营养化是城区河流的主要环境问题之一,近年来得到了广泛的重视。但是城区河流水体富营养化成因复杂,污染物来源众多,富营养化评价的方法同样种类繁多,选取合适的方
统计控制图在生产中的应用日益广泛，在分析测试活动中，尤其是连续性生产过程控制分析测试中，分析质量的好坏直接关系到对生产指标的调整，如何对分析质量控制，及时发现分析系统误差
在拜耳法赤泥沉降洗涤过程中，由于溶出液水解脱硅造成氧化铝损失，本文从底流L／S、洗涤温度、溶液浓度、RP，停留时间、赤泥性质等六个方面探索了影响沉降过程中水解脱硅主要原因并