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利用热风干燥结合太阳能干燥的方式加工龙眼干,对比在不同温度、干燥时间以及物料装载量的条件下加工的龙眼干品质,通过正交试验优化热风初烘与太阳能复烘的工艺参数.结果表明,最优工艺参数为：龙眼物料装载量200 g,热风初烘温度55℃,初烘时间16h,太阳能复烘时间8h.
热风-太阳能结合干燥加工龙眼干的工艺研究
【摘 要】
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利用热风干燥结合太阳能干燥的方式加工龙眼干,对比在不同温度、干燥时间以及物料装载量的条件下加工的龙眼干品质,通过正交试验优化热风初烘与太阳能复烘的工艺参数.结果表
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,惠州市四季鲜绿色食品有限公司
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2015年6期
【基金项目】
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国家星火计划项目（2014GA780005）,广东省产学研企业科技特派员工作站建设项目（20128090900006）,惠州市产学研结合项目（20138050013012）
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