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详细介绍了作为近年来较为流行的调味品之一,芥末的制作工艺要点,主要功效,危害及注意事项。
浅谈芥末
【摘 要】
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详细介绍了作为近年来较为流行的调味品之一,芥末的制作工艺要点,主要功效,危害及注意事项。
【机 构】
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杭州商学院食品学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2003年06期
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