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目前，我国高校导游人才的培养与行业发展需求存在着许多不适应的状况，具体表现为高校在导游专业的建设和人才的培养方面与市场需求脱节。导游专业的课程开发与设置、教学内容的安排、教学运行模式等存在着诸多的问题与不足。培养出来的学生素质不高、能力不强的问题十分突出。面对这些情况，如何培养适合旅游业的实际需求与未来发展要求的合格人才，已成为摆在我们面前的重大课题。要破解好这一课题，必须建立新型的“工学结合”的人才培养模式，为此，必须在课程开发与课程教学运行模式上进行改革。
一、“工学结合”的理论内涵
工学结合是将学习与工作结合的教育模式，它以职业为导向，充分利用校内外不同的教育环境和资源，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合，并贯穿到学生的培养全过程之中。在这一过程中，学生是主体，学生在校内以受教育者的身份根据专业教学要求参与各种以理论知识为主要内容的学习活动，在校外根据市场需求以“职业人”的身份参加与所学专业相关联的实际工作。这种教育模式的主要目的是提高学生的综合素质和就业竞争能力，同时提高学校教育对社会需求的适应能力。
在对导游专业人才培养模式的研究与探索中，我们认识到“工学结合”的人才培养模式完全符合高职院校办学定位，体现了高职导游专业人才培养的新理念。众所周知，我国高职教学存在着浓重的本科教学痕迹，但传统大学教育中那种以“知识本位”为代表的办学理念以及重学术，轻技术；重理论，轻应用；重知识，轻能力的培养模式，日益显露出其在现代经济活动中的茫然和无所适从。随着社会进步和经济发展，社会不仅需要传统意义上的学术型、工程型人才，更需要技术型、技能型人才。因而，在新型的导游专业人才培养模式的建立上，要坚持“能力本位”的基本理念，将培养适应生产、建设、管理、服务第一线需求的应用型专门人才作为办学目标定位，牢牢把握以服务为宗旨，以社会需求为导向的原则，瞄准就业岗位培养能力，达到与就业要求零距离的目的。
二、基于“工学结合”的导游专业课程设计
1.构建“工学结合”的导游专业人才培养模式
第一，要建设“工”、“学”两个体系，“学”的方面，主要是建构以能力培养为目标的课程教学体系，并按行业要求对教学内容进行改革；“工”的方面，主要是建设多元化的能力训练体系。第二，在工、学体系建设的同时，要将两者真正地有机结合起来，并加以教学运行，如此，才能真正地发挥模式规范的作用。
课程开发也称课程设计、课程编制，实质上就是课程结构的设计。也就是对每一教学专业学科或教学内容的具体选择，并按一定的逻辑顺序或心理顺序加以组织。一般来说，专业课程开发有三种模式：目标模式，主要是通过分析学习主题的活动内容来选择课程，旨在引起期望学生达到的那些具体行为；过程模式，主要是以知识的学科体系为中心，重在学生认知的形成过程而不在于预定的行为目标；环境模式，强调课程即学习经验以及教师、学生及环境互相沟通与影响。我们认为，目标模式是导游专业课程开发应选择的主要模式，因为职业教育课程是连接职业岗位的职业资格结构与职业教育机构的培养目标结构，即学生所获得的相应的职业能力结构之间的桥梁。职业教育课程的任务是使学生有能力胜任职业工作岗位的现实要求，适应社会的发展需要，从而为获得更有效的工作岗位职业资格能力创造条件。
导游专业的课程开发有可借鉴的模式，加拿大的CBE模式和DECUM方法以及澳大利亚的TAFE模式和Training Package(培训包)都是很好的模式和方法。这些模式方法各有千秋，总结借鉴起来可以归纳为简单明了的“六步程式”：确定学生未来的就业岗位；明确岗位的岗位职责；根据岗位职责，确定各岗位的具体工作任务；确定履行岗位职责，完成工作任务的程序与标准；对岗位职责、工作任务与程序、标准进行系统分析，确定履行职责、完成任务、遵循程序、达到标准、学生应该具备的从业能力；根据学生应该具备的从业能力，确定应该开设的相关课程，最终构成导游专业科学、合理的课程体系。
2.教学内容改革
（1）以工作任务组织课程内容，突出职业能力培养。在导游专业课程教学中，应改变“知识为本位”的传统做法，以基于工作过程与任务的课程设计理念组织课程内容，突出对职业能力的培养。按着导游工作的各个环节来设计课程章节，以每个环节中所需的基本知识和基本技能作为教学内容。通过学习，学生不但了解了导游工作步骤，而且学会了实际操作，能接受一般观光团队的带团任务。
（2）教学内容与国家职业资格标准相衔接。为培养学生的专业技能，我们应将教学内容同国家职业资格标准相衔。一方面，可以根据国家职业资格考试科目，设计相应的课程；另一方面，可在课程中加设相关的内容，为学生成功考取导游资格证打下良好基础。
三、工学结合的课程运行模式
1.“工”即“学”，“学”即“工”的课程运行模式
导游专业工学结合，关键是加强“工”与“学”的关联度。目前来看，有不同的工学结合模式，如有“1+1+1”、“1+2”、“2+1”等。这些形式在教学运行中也取得了一些成果，但我们认为这些都是“阶段式”的“工”与“学”的交替，还没有完全将工学结合融为一体。“工学结合”要真正地成为人才培养一种模式，就要在结合的运行方式上努力，而不能局限于的某一种方法，而是将工学结合的多种方法融合为一体，创造出“工”即“学”，“学”即“工”的独特方法。
为此，要突破传统的教学观念，打破常规的教学模式，不拘泥于先理论后实践的传统教学方法。具体表现为教学安排与实际需要相结合，并且根据实际情况灵活调整教学计划，使其能最大限度地满足工学结合的需要。
在工学结合上，要采取工学交替、工学多次交替及工学融为一体的方式进行，两者的关联度要紧密。课内教学上，主要表现为教学与景点实训、教学与全真实训之间的工学交替，学生将课堂上所学知识拿到景点实训中加以验证，检验知识掌握程度的同时，提高导游服务能力；在教学与课外实训的关系上，应采用教学与阶段顶岗实习的工学交替，教学与业余兼职锻炼工学多次交替和教学与毕业顶岗实习的工学融为一体的模式。这样，学生在课堂学习时已有工学结合的体验，每年“黄金周”的一个月阶段顶岗实习，又消化了课内所学，提高了服务技能。阶段实习结束后回到学校，可带着发现的问题有的放矢地继续充实自己。同时通过阶段顶岗实习，学生也会与旅行社建立起良好的关系。这样，在二年级以后可以利用业余时间到旅行社做兼职导游，从而实现工学多次交替的教学目标。在进行反复的工学交替后，学生的导游服务综合技能能够达到旅游企业的要求，再经过历时一个学期的工学完全融为一体的毕业顶岗实习，学生就可以在能力上完成与旅行社的“无缝对接”，最终实现导游专业工学结合人才培养模式所预期的毕业即就业的人才培养目标。
2.突出能力训练的课程实施体系
（1）课内实训环节。第一，课堂模拟训练。课堂模拟训练就是在课堂模拟导游讲解，旨在使学生了解导游工作对导游人员的素质要求和知识结构要求，对导游工作建立起感性认识，为相应课程学习及后续实习打好基础。这部分实训内容包括导游景区景点模拟讲解；导游规范服务能力训练；导游应变能力训练等内容。第二，课内景点实训。课内景点实训就可根据课程的内容，安排学生到相关景点实训。这种训练是一门课程的组成部分，一般可以在一天之内结束。在实训中根据教学要求，运用导游服务技能的基本理论和基础知识，结合导游工作实际，使学生了解并熟悉导游工作程序，学习导游讲解艺术、服务规范以及突发应变等工作技能。这可使学生对导游服务工作有一个初步认识，将课堂所学理论与实践紧密结合。为取得更加良好的效果，除了教师组织实训外，还可聘请当地优秀导游人员给学生进行导游讲解与带团训练。
（2）课外实训环节。在实训方面，课外环节应重点进行设计，搞好真实环境的顶岗训练，在课外实训整体过程上要由阶段训练向综合训练推进。
第一，阶段顶岗实习。阶段顶岗实习就是在每个学期集中一段时间将学生安排到旅行社实习，时间可选择在每年的旅游“黄金周”前后一段期间。“黄金周”期间是旅游旺季，此时旅行社人力不足，学生可获得顶岗工作的机会，从而使学生的“学”能与“工”结合起来。为更好地完成阶段顶岗实习，可聘任实习单位业务能力强的员工作为指导教师，与校内指导教师共同负责学生实习工作，坚持实行岗前培训、跟团培训相结合的方式指导学生。实习结束后，要求学生写出实习总结，相互交流，切实提高实操技能。
第二，业余兼职锻炼。业余兼职锻炼就是学生利用节假日到旅行社兼职导游。业余兼职锻炼可全方位提高学生的实践技能，使学生在阶段顶岗实习中所学的技能得到巩固和提高。业余兼职不同于阶段顶岗实习，阶段顶岗实习是教学活动的一部分，学生的身份没变。而业余兼职时，学生是以业余打工者或就业者的身份出现的，有利于对学生的社会责任感、职业责任感和导游职业道德意识的培养。兼职锻炼是阶段顶岗实习的延续，是将来就业的一次全真演练，是工学结合和就业教育的真实体现。
第三，毕业顶岗实习。毕业顶岗实习就是导游专业学生的毕业前在岗实习。毕业顶岗实习是学生专业技能全面锻炼和提高的过程，是学生真正走向社会与就业岗位的最后磨合和演练，也是对工学结合人才培养模式的一次全面检验。导游专业要高度重视顶岗实习，成立毕业实习工作领导小组，指定业务水平高、责任心强的教师全程指导学生实习。毕业实习要坚持实习与就业对接，实习区域与就业区域相结合，实习单位与就业单位相结合等原则，这有利于学生专业技能的提高，有利于学生就业，有利于学生与就业岗位的无缝对接。
（作者单位：辽东学院）
一、“工学结合”的理论内涵
工学结合是将学习与工作结合的教育模式，它以职业为导向，充分利用校内外不同的教育环境和资源，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合，并贯穿到学生的培养全过程之中。在这一过程中，学生是主体，学生在校内以受教育者的身份根据专业教学要求参与各种以理论知识为主要内容的学习活动，在校外根据市场需求以“职业人”的身份参加与所学专业相关联的实际工作。这种教育模式的主要目的是提高学生的综合素质和就业竞争能力，同时提高学校教育对社会需求的适应能力。
在对导游专业人才培养模式的研究与探索中，我们认识到“工学结合”的人才培养模式完全符合高职院校办学定位，体现了高职导游专业人才培养的新理念。众所周知，我国高职教学存在着浓重的本科教学痕迹，但传统大学教育中那种以“知识本位”为代表的办学理念以及重学术，轻技术；重理论，轻应用；重知识，轻能力的培养模式，日益显露出其在现代经济活动中的茫然和无所适从。随着社会进步和经济发展，社会不仅需要传统意义上的学术型、工程型人才，更需要技术型、技能型人才。因而，在新型的导游专业人才培养模式的建立上，要坚持“能力本位”的基本理念，将培养适应生产、建设、管理、服务第一线需求的应用型专门人才作为办学目标定位，牢牢把握以服务为宗旨，以社会需求为导向的原则，瞄准就业岗位培养能力，达到与就业要求零距离的目的。
二、基于“工学结合”的导游专业课程设计
1.构建“工学结合”的导游专业人才培养模式
第一，要建设“工”、“学”两个体系，“学”的方面，主要是建构以能力培养为目标的课程教学体系，并按行业要求对教学内容进行改革；“工”的方面，主要是建设多元化的能力训练体系。第二，在工、学体系建设的同时，要将两者真正地有机结合起来，并加以教学运行，如此，才能真正地发挥模式规范的作用。
课程开发也称课程设计、课程编制，实质上就是课程结构的设计。也就是对每一教学专业学科或教学内容的具体选择，并按一定的逻辑顺序或心理顺序加以组织。一般来说，专业课程开发有三种模式：目标模式，主要是通过分析学习主题的活动内容来选择课程，旨在引起期望学生达到的那些具体行为；过程模式，主要是以知识的学科体系为中心，重在学生认知的形成过程而不在于预定的行为目标；环境模式，强调课程即学习经验以及教师、学生及环境互相沟通与影响。我们认为，目标模式是导游专业课程开发应选择的主要模式，因为职业教育课程是连接职业岗位的职业资格结构与职业教育机构的培养目标结构，即学生所获得的相应的职业能力结构之间的桥梁。职业教育课程的任务是使学生有能力胜任职业工作岗位的现实要求，适应社会的发展需要，从而为获得更有效的工作岗位职业资格能力创造条件。
导游专业的课程开发有可借鉴的模式，加拿大的CBE模式和DECUM方法以及澳大利亚的TAFE模式和Training Package(培训包)都是很好的模式和方法。这些模式方法各有千秋，总结借鉴起来可以归纳为简单明了的“六步程式”：确定学生未来的就业岗位；明确岗位的岗位职责；根据岗位职责，确定各岗位的具体工作任务；确定履行岗位职责，完成工作任务的程序与标准；对岗位职责、工作任务与程序、标准进行系统分析，确定履行职责、完成任务、遵循程序、达到标准、学生应该具备的从业能力；根据学生应该具备的从业能力，确定应该开设的相关课程，最终构成导游专业科学、合理的课程体系。
2.教学内容改革
（1）以工作任务组织课程内容，突出职业能力培养。在导游专业课程教学中，应改变“知识为本位”的传统做法，以基于工作过程与任务的课程设计理念组织课程内容，突出对职业能力的培养。按着导游工作的各个环节来设计课程章节，以每个环节中所需的基本知识和基本技能作为教学内容。通过学习，学生不但了解了导游工作步骤，而且学会了实际操作，能接受一般观光团队的带团任务。
（2）教学内容与国家职业资格标准相衔接。为培养学生的专业技能，我们应将教学内容同国家职业资格标准相衔。一方面，可以根据国家职业资格考试科目，设计相应的课程；另一方面，可在课程中加设相关的内容，为学生成功考取导游资格证打下良好基础。
三、工学结合的课程运行模式
1.“工”即“学”，“学”即“工”的课程运行模式
导游专业工学结合，关键是加强“工”与“学”的关联度。目前来看，有不同的工学结合模式，如有“1+1+1”、“1+2”、“2+1”等。这些形式在教学运行中也取得了一些成果，但我们认为这些都是“阶段式”的“工”与“学”的交替，还没有完全将工学结合融为一体。“工学结合”要真正地成为人才培养一种模式，就要在结合的运行方式上努力，而不能局限于的某一种方法，而是将工学结合的多种方法融合为一体，创造出“工”即“学”，“学”即“工”的独特方法。
为此，要突破传统的教学观念，打破常规的教学模式，不拘泥于先理论后实践的传统教学方法。具体表现为教学安排与实际需要相结合，并且根据实际情况灵活调整教学计划，使其能最大限度地满足工学结合的需要。
在工学结合上，要采取工学交替、工学多次交替及工学融为一体的方式进行，两者的关联度要紧密。课内教学上，主要表现为教学与景点实训、教学与全真实训之间的工学交替，学生将课堂上所学知识拿到景点实训中加以验证，检验知识掌握程度的同时，提高导游服务能力；在教学与课外实训的关系上，应采用教学与阶段顶岗实习的工学交替，教学与业余兼职锻炼工学多次交替和教学与毕业顶岗实习的工学融为一体的模式。这样，学生在课堂学习时已有工学结合的体验，每年“黄金周”的一个月阶段顶岗实习，又消化了课内所学，提高了服务技能。阶段实习结束后回到学校，可带着发现的问题有的放矢地继续充实自己。同时通过阶段顶岗实习，学生也会与旅行社建立起良好的关系。这样，在二年级以后可以利用业余时间到旅行社做兼职导游，从而实现工学多次交替的教学目标。在进行反复的工学交替后，学生的导游服务综合技能能够达到旅游企业的要求，再经过历时一个学期的工学完全融为一体的毕业顶岗实习，学生就可以在能力上完成与旅行社的“无缝对接”，最终实现导游专业工学结合人才培养模式所预期的毕业即就业的人才培养目标。
2.突出能力训练的课程实施体系
（1）课内实训环节。第一，课堂模拟训练。课堂模拟训练就是在课堂模拟导游讲解，旨在使学生了解导游工作对导游人员的素质要求和知识结构要求，对导游工作建立起感性认识，为相应课程学习及后续实习打好基础。这部分实训内容包括导游景区景点模拟讲解；导游规范服务能力训练；导游应变能力训练等内容。第二，课内景点实训。课内景点实训就可根据课程的内容，安排学生到相关景点实训。这种训练是一门课程的组成部分，一般可以在一天之内结束。在实训中根据教学要求，运用导游服务技能的基本理论和基础知识，结合导游工作实际，使学生了解并熟悉导游工作程序，学习导游讲解艺术、服务规范以及突发应变等工作技能。这可使学生对导游服务工作有一个初步认识，将课堂所学理论与实践紧密结合。为取得更加良好的效果，除了教师组织实训外，还可聘请当地优秀导游人员给学生进行导游讲解与带团训练。
（2）课外实训环节。在实训方面，课外环节应重点进行设计，搞好真实环境的顶岗训练，在课外实训整体过程上要由阶段训练向综合训练推进。
第一，阶段顶岗实习。阶段顶岗实习就是在每个学期集中一段时间将学生安排到旅行社实习，时间可选择在每年的旅游“黄金周”前后一段期间。“黄金周”期间是旅游旺季，此时旅行社人力不足，学生可获得顶岗工作的机会，从而使学生的“学”能与“工”结合起来。为更好地完成阶段顶岗实习，可聘任实习单位业务能力强的员工作为指导教师，与校内指导教师共同负责学生实习工作，坚持实行岗前培训、跟团培训相结合的方式指导学生。实习结束后，要求学生写出实习总结，相互交流，切实提高实操技能。
第二，业余兼职锻炼。业余兼职锻炼就是学生利用节假日到旅行社兼职导游。业余兼职锻炼可全方位提高学生的实践技能，使学生在阶段顶岗实习中所学的技能得到巩固和提高。业余兼职不同于阶段顶岗实习，阶段顶岗实习是教学活动的一部分，学生的身份没变。而业余兼职时，学生是以业余打工者或就业者的身份出现的，有利于对学生的社会责任感、职业责任感和导游职业道德意识的培养。兼职锻炼是阶段顶岗实习的延续，是将来就业的一次全真演练，是工学结合和就业教育的真实体现。
第三，毕业顶岗实习。毕业顶岗实习就是导游专业学生的毕业前在岗实习。毕业顶岗实习是学生专业技能全面锻炼和提高的过程，是学生真正走向社会与就业岗位的最后磨合和演练，也是对工学结合人才培养模式的一次全面检验。导游专业要高度重视顶岗实习，成立毕业实习工作领导小组，指定业务水平高、责任心强的教师全程指导学生实习。毕业实习要坚持实习与就业对接，实习区域与就业区域相结合，实习单位与就业单位相结合等原则，这有利于学生专业技能的提高，有利于学生就业，有利于学生与就业岗位的无缝对接。
（作者单位：辽东学院）