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稻米是“花腰傣”经济生活中的主要产品，日常饮食也多是围绕稻米展开的。在日常生活中食用稻米注重的是其食用价值，用于满足生理对食物的需求。但在岁时年节、人生礼仪、社会交往等特定的时间和空间，稻米的历史文化价值则凸显出来，成为一个民族的历史文化载体，具有符号和象征的作用，与“花腰傣”文化情感、群体认同有密切的联系。