【摘 要】
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1 生物学功能 铬主要以三价的形式构成葡萄糖耐受因子，协助胰岛素作用，影响碳水化合物、脂肪及蛋白质的代谢。铬参与糖的代谢，对脂类代谢的作用主要是维持血液中正常胆固醇水
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1 生物学功能 铬主要以三价的形式构成葡萄糖耐受因子，协助胰岛素作用，影响碳水化合物、脂肪及蛋白质的代谢。铬参与糖的代谢，对脂类代谢的作用主要是维持血液中正常胆固醇水平，影响脂肪和胆固醇在动物肝脏中的合成与清除。铬还参与蛋白质代谢，可促进氨基酸进入细胞，从而影响蛋白质合成的能力。铬作为必需的微量元素营养，对动物免疫功能有重要作用。
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