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目的探讨刺山柑不同产地茎、叶、花中挥发性成分的差异。方法采用顶空固相微萃取法提取刺山柑茎、叶、花中挥发性成分,然后用气相色谱-质谱联用仪进行定性分析,再以峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果从茎中鉴定出44种成分、叶中鉴定出30种成分、花中鉴定出33种成分。刺山柑茎、叶、花中普遍含有较高比例的异硫氰酸酯类成分,其中花中总含量最高,异硫氰酸甲酯在叶中含量较高;异硫氰酸异丙酯和异硫氰酸仲丁酯在花中含量较高。结论该研究为刺山柑地上部分资源的进一步开发利用提供了科学依据。