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摘要阐述了赣榆黄芽菜的特征特性,并從选地整地、适期播种与合理密植、间苗定苗、追肥浇水、病虫害防治、及时收获等方面介绍了其无公害栽培技术,以供蔬菜种植户参考。
关键词黄芽菜;特征特性;无公害;栽培技术;江苏赣榆
中图分类号S634.9文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0084-01
赣榆黄芽菜是赣榆县地方名特优蔬菜品种,栽培历史悠久,经种质纯化,性状稳定,具有结球坚实、抗性较强、优质高产、风味鲜嫩独特、商品性好等特点,作为秋冬菜已在赣榆地区广为种植。其可做汤菜、炒菜、馅菜、凉拌、红烧等多种食法,从小苗到成株均可食用,生产过程采取无公害栽培控制,提高了商品黄芽菜的消费档次与安全性,打造了地方名特优蔬菜品牌。
1特征特性
赣榆黄芽菜在植物学分类上属于十字花科、芸薹属、芸薹种、大白菜亚种、花心大白菜变种。基生叶2片、对生,有明显叶柄,无叶翅,与子叶呈“十”字状,第1基生叶长(6.50±0.66)cm、宽(2.30±0.26)cm,第2基生叶长(9.10±0.64)cm、宽(3.20±0.34)cm,基生叶长宽比为2.83~2.84;中生叶15片,形成3个叶序环,无明显叶柄,有叶翅,叶面无绒毛或少绒毛。成株结球黄芽菜株高40~45cm,开展度60~65cm,最大外叶长40~45cm,宽25~27cm,长宽比为1.60~1.67。其典型性状:一是根较小,多为鸡爪根;二是外叶青绿,叶端向外翻卷,叶面多皱,凹凸不平;三是顶生叶褶抱、黄嫩,菜心内凹,比外叶内凹8~10cm,呈内黄外绿的“花心”状;四是叶球蛋黄色,圆筒形,结球紧实,球高32~35cm,球横径15~16cm,球形指数2.1~2.3,单株净菜质量2.5~3.0kg,净菜率(74.20±3.29)%。赣榆黄芽菜品质优良,综合性状好,生长期100d左右,净菜产量一般90.0~112.5t/hm2,适合淮北地区作秋冬菜种植。
2栽培技术
2.1选地整地
选择非连作土地,要求土壤为保水保肥力强、排水良好、不带病菌的壤土或砂壤土。深翻耕,结合整地,施优质腐熟有机肥45~60t/hm2,高效复合肥375~450kg/hm2,钾肥150~225kg/hm2,全层施肥,然后做小高垄,垄距60cm,垄高20~25cm,有利于灌排。
2.2适期播种,合理密植
一般在立秋后5~7d,即8月13~15日播种。早播温度高,病虫害重,晚播不利于叶球的充实。采用高垄直播,垄距60cm,株距45~50cm,留苗3.30~3.75万株/hm2,用种量2.25kg/hm2。播种时在垄顶开浅沟条播,如墒情差可先溜水沟再播种,确保一播全苗、齐苗。
2.3间苗定苗
为防止幼苗拥挤徒长,直播田块要及时间苗。幼苗“拉十字”期开始第1次间苗,3~4片真叶时第2次间苗,苗间距10~15cm,间苗2~3次,进入莲座期定苗,株距依品种、水肥条件而定,一般中型品种株距50cm左右,大型品种60cm左右。间、定苗宜早不宜迟,以利于充分满足个体生长对空间和多种营养的需求。间苗和定苗时,应选留生长健壮、具有本品种特征的幼苗,并及早拔除病苗和多余苗。发现缺株要及时补苗,补苗最好趁浇水或下雨之机,取多余的苗补栽。
2.4追肥浇水
定苗后追施尿素150~225kg/hm2,促进莲座叶生长开展;开始结球时追施复合肥450~600kg/hm2,促进叶球生长充实。幼苗期雨水多,适当控制浇水;莲座期黄芽菜需水量开始增加,保持地面干干湿湿即可;结球期植株生长量最大,是需水最多的时期,应保持地面潮湿不见干。一般在无雨干旱情况下,7~10d浇1次水,以沟灌、洇灌为主,不要大水漫根;在结球后期,叶球近于成熟时,要节制浇水,以利于收获冬贮。
2.5病虫害防治
黄芽菜病害主要有霜霉病、软腐病等。在霜霉病防治上,发病初期用72%克霜氰500~600倍液,或90%乙磷铝800倍液加高锰酸钾1 000倍液,每隔6～8d喷施1次,共喷2～3次。软腐病可用3%克菌康可湿性粉剂1 000倍液,或72%农用链霉素可溶性粉剂3 000~4 000倍液,于莲座期和结球初期喷雾防治。黄芽菜虫害主要有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾等。蚜虫用1.8%阿福啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治;菜青虫、甜菜夜蛾用Bt乳剂(100亿个孢子/mL)200~300倍液喷雾防治。
2.6及时收获
赣榆黄芽菜的幼苗(俗称鸡毛菜)亦可上市销售,但生产上多以收获成株结球菜为主。一般在小雪节过后大雪节
之前,即11月底至12月初收获为宜。收获时贴地表将菜铲起,在田间晾晒1~2d,以利于冬贮,分期上市销售。
3参考文献
[1] 焦妹,张艳敏.大白菜高产栽培技术要点[J].河南农业,2009(13):34.
[2] 孙月轩,相震,王其枝,等.赣榆黄芽菜[J].长江蔬菜,2004(7):13.
[3] 刁桂荣.大白菜高产栽培技术[J].现代农业,2009(6):15-16.
[4] 李建明.无公害大白菜栽培技术[J].青海农技推广,2009(2):48.
[5] 卞军,何兴武,徐玮,等.无公害大白菜栽培技术[J].现代农业科技,2006(4):52-53.
关键词黄芽菜;特征特性;无公害;栽培技术;江苏赣榆
中图分类号S634.9文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0084-01
赣榆黄芽菜是赣榆县地方名特优蔬菜品种,栽培历史悠久,经种质纯化,性状稳定,具有结球坚实、抗性较强、优质高产、风味鲜嫩独特、商品性好等特点,作为秋冬菜已在赣榆地区广为种植。其可做汤菜、炒菜、馅菜、凉拌、红烧等多种食法,从小苗到成株均可食用,生产过程采取无公害栽培控制,提高了商品黄芽菜的消费档次与安全性,打造了地方名特优蔬菜品牌。
1特征特性
赣榆黄芽菜在植物学分类上属于十字花科、芸薹属、芸薹种、大白菜亚种、花心大白菜变种。基生叶2片、对生,有明显叶柄,无叶翅,与子叶呈“十”字状,第1基生叶长(6.50±0.66)cm、宽(2.30±0.26)cm,第2基生叶长(9.10±0.64)cm、宽(3.20±0.34)cm,基生叶长宽比为2.83~2.84;中生叶15片,形成3个叶序环,无明显叶柄,有叶翅,叶面无绒毛或少绒毛。成株结球黄芽菜株高40~45cm,开展度60~65cm,最大外叶长40~45cm,宽25~27cm,长宽比为1.60~1.67。其典型性状:一是根较小,多为鸡爪根;二是外叶青绿,叶端向外翻卷,叶面多皱,凹凸不平;三是顶生叶褶抱、黄嫩,菜心内凹,比外叶内凹8~10cm,呈内黄外绿的“花心”状;四是叶球蛋黄色,圆筒形,结球紧实,球高32~35cm,球横径15~16cm,球形指数2.1~2.3,单株净菜质量2.5~3.0kg,净菜率(74.20±3.29)%。赣榆黄芽菜品质优良,综合性状好,生长期100d左右,净菜产量一般90.0~112.5t/hm2,适合淮北地区作秋冬菜种植。
2栽培技术
2.1选地整地
选择非连作土地,要求土壤为保水保肥力强、排水良好、不带病菌的壤土或砂壤土。深翻耕,结合整地,施优质腐熟有机肥45~60t/hm2,高效复合肥375~450kg/hm2,钾肥150~225kg/hm2,全层施肥,然后做小高垄,垄距60cm,垄高20~25cm,有利于灌排。
2.2适期播种,合理密植
一般在立秋后5~7d,即8月13~15日播种。早播温度高,病虫害重,晚播不利于叶球的充实。采用高垄直播,垄距60cm,株距45~50cm,留苗3.30~3.75万株/hm2,用种量2.25kg/hm2。播种时在垄顶开浅沟条播,如墒情差可先溜水沟再播种,确保一播全苗、齐苗。
2.3间苗定苗
为防止幼苗拥挤徒长,直播田块要及时间苗。幼苗“拉十字”期开始第1次间苗,3~4片真叶时第2次间苗,苗间距10~15cm,间苗2~3次,进入莲座期定苗,株距依品种、水肥条件而定,一般中型品种株距50cm左右,大型品种60cm左右。间、定苗宜早不宜迟,以利于充分满足个体生长对空间和多种营养的需求。间苗和定苗时,应选留生长健壮、具有本品种特征的幼苗,并及早拔除病苗和多余苗。发现缺株要及时补苗,补苗最好趁浇水或下雨之机,取多余的苗补栽。
2.4追肥浇水
定苗后追施尿素150~225kg/hm2,促进莲座叶生长开展;开始结球时追施复合肥450~600kg/hm2,促进叶球生长充实。幼苗期雨水多,适当控制浇水;莲座期黄芽菜需水量开始增加,保持地面干干湿湿即可;结球期植株生长量最大,是需水最多的时期,应保持地面潮湿不见干。一般在无雨干旱情况下,7~10d浇1次水,以沟灌、洇灌为主,不要大水漫根;在结球后期,叶球近于成熟时,要节制浇水,以利于收获冬贮。
2.5病虫害防治
黄芽菜病害主要有霜霉病、软腐病等。在霜霉病防治上,发病初期用72%克霜氰500~600倍液,或90%乙磷铝800倍液加高锰酸钾1 000倍液,每隔6～8d喷施1次,共喷2～3次。软腐病可用3%克菌康可湿性粉剂1 000倍液,或72%农用链霉素可溶性粉剂3 000~4 000倍液,于莲座期和结球初期喷雾防治。黄芽菜虫害主要有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾等。蚜虫用1.8%阿福啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治;菜青虫、甜菜夜蛾用Bt乳剂(100亿个孢子/mL)200~300倍液喷雾防治。
2.6及时收获
赣榆黄芽菜的幼苗(俗称鸡毛菜)亦可上市销售,但生产上多以收获成株结球菜为主。一般在小雪节过后大雪节
之前,即11月底至12月初收获为宜。收获时贴地表将菜铲起,在田间晾晒1~2d,以利于冬贮,分期上市销售。
3参考文献
[1] 焦妹,张艳敏.大白菜高产栽培技术要点[J].河南农业,2009(13):34.
[2] 孙月轩,相震,王其枝,等.赣榆黄芽菜[J].长江蔬菜,2004(7):13.
[3] 刁桂荣.大白菜高产栽培技术[J].现代农业,2009(6):15-16.
[4] 李建明.无公害大白菜栽培技术[J].青海农技推广,2009(2):48.
[5] 卞军,何兴武,徐玮,等.无公害大白菜栽培技术[J].现代农业科技,2006(4):52-53.