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西农3517是西北农林科技大学选育的小麦新品种，该品种弱冬性，抗寒、抗旱性好，株高78cm，叶片深绿上挺，秸秆坚硬，抗倒性好，冬季分蘖偏多，成穗率高。经陕西省粮油产品质量监督检验所检测：蛋白质16％，容重818kg，湿面筋36％，稳定时间5．8min，为优质面条小麦。品种审定后，通过在渭南市临渭区进行试验、示范，为大面积推广该品种和使粮农增收，农技人员从整地、施肥、播种、病虫防治等方面总结出一整套优质小麦高产栽培技术。