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L—苯氨酸是人体必需要氨基酸之一,能参与消除肾与膀胱功能的损耗。主要用作二肽甜味剂 APM(Aspartamc)的原料和用于制备氨基酸注射液。国际市场年需求量已达到5000吨左右,食品级 L—苯丙氨酸价格为40美元/千克,注射用产品价格达1万日元/千克(1991年);国内市需求量近年亦逐渐上升,目前约为300—400吨,售价为25—30万