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从培养高素质技术技能人才角度谈湘菜产业发展
从培养高素质技术技能人才角度谈湘菜产业发展
来源 :产业与科技论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caocao0121
【摘 要】
:
随着城乡居民收入水平的不断提高,人们对饮食的要求也越来越高。同时,饮食文化也随饮食内容和方式的变化显得更加丰富多彩,健康、时尚、品味和情调等内涵也成为餐饮的重要元
【作 者】
:
刘晓寒
戴伯秋
【机 构】
:
长沙商贸旅游职业技术学院,湖南信息学院
【出 处】
:
产业与科技论坛
【发表日期】
:
2017年7期
【关键词】
:
技能人才
湘菜产业
现代学徒制
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随着城乡居民收入水平的不断提高,人们对饮食的要求也越来越高。同时,饮食文化也随饮食内容和方式的变化显得更加丰富多彩,健康、时尚、品味和情调等内涵也成为餐饮的重要元素。饮食行业的变化发展,对餐饮行业的人才培养也提出了更高的要求。
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