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A Modified Methodology to Evaluate Viscosity of Non-Newtonian Liquid Foods with a Flow Channel Instr
【机 构】
:
DepartmentofAppliedSciences,DepartmentofChemistryandChemicalEngineering
【出 处】
:
食品科学与工程:英文版(2159-5828)
【发表日期】
:
2013年8期
【基金项目】
:
AcknowledgmentsThe authors are grateful for financial support from a Grant-in-Aid for Scientific Research (C) from the Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology of Japan.
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