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利用全自动凝胶渗透色谱净化系统净化、在线浓缩样品，采用高效液相色谱分离，紫外检测器检测建立了浓缩苹果汁中棒曲霉毒素的检测方法。样品经乙酸乙酯：环己烷（1：1）提取，凝胶渗透色谱（GPC）净化，在线浓缩并定容，采用C18柱分离，以乙腈：水（体积比为10：90）为流动相，流速1．0ml／min；检测波长276nm。浓度0．01～10．0mg／L时线性关系良好，加标回收率为83％-107％，相对标准偏差为7．8％～11．4％，检出限0．005mg／kg。该方法操作简单、灵敏度高、重复性好。