【摘 要】
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建立了中华绒螯蟹中硝基呋喃类代谢物残留量的液相色谱-串联质谱检测方法.取均质后的中华绒螯蟹可食部分样品,用盐酸水解组织中蛋白结合代谢物,经2-硝基苯甲醛37℃过夜衍生化
【机 构】
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浙江省水产质量检测中心,西南大学研究生院
【基金项目】
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浙江省科技厅重点科研项目（2005C23067）.
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建立了中华绒螯蟹中硝基呋喃类代谢物残留量的液相色谱-串联质谱检测方法.取均质后的中华绒螯蟹可食部分样品,用盐酸水解组织中蛋白结合代谢物,经2-硝基苯甲醛37℃过夜衍生化,调节pH值至约7.0～7.4后,用乙酸乙酯提取,正己烷净化.选用电喷雾离子源,在正离子、多反应监测方式模式下进行定性,以同位素内标法进行定量.方法的检出限为0.5μg·kg^-1,工作曲线的线性范围为1.25～50.0μg·L^-1.在添加浓度为0.5～10.0μg·kg^-1的范围内,AMOZ、SEM、AH
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