布福娜

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  如今市场上水果种类繁多,其中的很多新鲜面孔,要么是舶来品,要么就是最近才由科技工作者选育推广出来的。不久前忽然火起来的一种奇果“布福娜”就是属于后者。
  “布福娜”主要分布在我国西南部的暖温带和亚热带山区,在植物分类学上属于五味子科、南五味子属,也就是俗称的“黑老虎”。除了这个名字之外,它的别名还有冷饭团、过山龙藤、钻地风、三百两银、香绣球等,而“布福娜”则是苗族山民对这种美味水果的称呼,苗语意思是“美貌长寿”,暗示这种水果所特有的保健和食疗功效。由于“布福娜”这个名字好听、洋气,又兼有“福气”、“长寿”的涵义,因此也就顺理成章地成为了这种新兴水果的商品名称。
  现在市面上布福娜还比较少见,售价也不便宜,而它的祖宗——未经选育的布福娜野生原种在我国分布还是比较广的,江西、湖南、广东、香港、海南、广西、四川、云南等地都有分布,越南北部也有。这类植物多生于海拔1500~2000米的山地树林中,以藤蔓的形态缠绕于树上。布福娜和它的近亲“北五味子”同科不同属,而北五味子的果实在市场上出现时往往就冒充了“布福娜”的美名。
  真正的水果布福娜,果实属于“聚合果”,体型硕大,果径可达10~12厘米,发育良好的单果重达500克以上,未成熟的时候远观近似柚子,近看有如瓜类,悬挂在藤条上,既像凹凸不平的微型足球,又像没有刺的小菠萝。未成熟的嫩果青翠欲滴,成熟后则殷红耀眼。另外,它与本刊之前介绍过的释迦有着异曲同工之妙——果肉多浆黏稠、果味鲜甜适口,果色洁白细腻、果香芳香甘浓、果体沉淀扎实等。
  对于广东始兴县的苗族山民来说,布福娜是他们传统的水果和药材植物,除了味美可口,在传统苗药中还具有祛风活络、调气止痛、清肝明目、补血养颜等功效。始兴苗族种植、食用布福娜的历史可以追溯到久远的古代。
  值得注意的是,布福娜是典型的雌雄异株植物,雌性植株与雄性植株样貌相近,如果人们不小心单单栽培了雄株的话,那就没有希望品尝到鲜美的果实了。现在的果农一般按9:1的雌雄比例进行生产栽培,这样既能保证雌雄授粉,又最高效地利用了土地。布福娜产量很高,盛果期每亩可收获5000公斤以上,是不折不扣的丰产水果。
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