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居民膳食营养结构的形成及其变化是多种因素共同作用且相互影响的结果,因此,采取有效的宏观调控手段,对居民的食物消费与膳食营养进行合理引导,最大限度地实现食物资源利用的最大化,是有非常重要的意义的,本文通过对居民食物消费与膳食营养的相关影响因素进行综合分析,从而提出相应的干预对策,为引导居民合理进行食物消费及营养膳食提供参考依据。