论文部分内容阅读
对小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺中的关键问题进行研究,结果表明,采用超级酿酒高活性干酵母菌种,小麦淀粉清液浓度为22%,每200mL清液中添加0.18g糖化酶,35℃发酵,小麦淀粉生料发酵的酒精度较高、残余淀粉量少,并可有效改善传统蒸煮发酵引起的粘度高过滤困难等问题。
小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺的研究
【摘 要】
：
对小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺中的关键问题进行研究,结果表明,采用超级酿酒高活性干酵母菌种,小麦淀粉清液浓度为22%,每200mL清液中添加0.18g糖化酶,35℃发酵,小麦淀粉生
【机 构】
：
陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2011年1期
【基金项目】
：
陕西科技大学校级自选科研项目资助（ZX09-20）
其他文献
尊敬的传耀主任。国强省长，海峰、程农主席。各位专家、酿酒企业的代表们：大家下午好!今天，我们欢聚在爽爽的林城贵阳，隆重举行我省酿酒工业协会成立十周年暨2012年会员代表大会
一、引言企业是各利益相关者间的组合，社会责任是传统股东价值最大化的延伸和扩展。随着利益相关者理论的引入，社会呼吁企业在追求股东财富最大化的同时，也应关注其他各利益相关
目的:制定参芪鹿茸口服液质量标准.方法:用薄层色谱法鉴别蜂王浆,用薄层扫描法测定黄芪甲苷的含量.结果:样品中黄芪甲苷斑点峰面积在4h内稳定,回收率平均99.59%(RSD=2.70%,n=
近年来，我国每年有两亿左右的农民工进入城市打工或从事服务业，在这中间，第二代农民工逐渐占据了绝大部分，他们在成为农民工主体的同时，自身也发生了一些变化。其中一个主要的变化
对我国葡萄酒标准体系、葡萄酒地理标志认证标准体系的发展作了简要介绍。对新旧世界葡萄酒地理标志保护体系的部分成果及其相互关系进行分析，提出在当前国际形势下，中国葡萄酒
中西医结合是50年代以来我国医药卫生事业的基本方针之一,它是科学发展与科技进步相互渗透、相互交叉的产物和成果.中西医结合事业作为一项跨世纪的学科工程,理所当然地愈来
在《说文解字》中对＂孝＂字做了这样的解释：＂孝,善事父母者。＂就是说作为儿女应该对自己的父母尽心奉养并顺从父母的意志。这是封建时代对于＂孝＂的基本内涵的界定。那时,把＂孝＂作为＂德之