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为研究发酵豆粕替代藻粉对仿刺参生长及消化生理的影响,以发酵豆粕分别替代基础饲料中的藻粉及鱼粉藻粉混合物(2:15),配制9种等氮实验饲料,饲喂初始体重17.7 g的仿刺参幼参70 d。结果显示:1) 替代藻粉后,实验仿刺参的增重率先升后降(P < 0.05);肠道蛋白酶和脂肪酶活力变化不显著(P > 0.05),淀粉酶活力先升高后平稳(P < 0.05);肠道谷丙转氨酶(ALT)及谷草转氨酶(AST)活力呈先下降后上升的趋势,丙酮酸激酶(PK)及己糖激酶(GK)活力呈先平稳后下降的趋势;