【摘 要】
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<正> 一、前言Shearer 回顾了1980年前的维生素 K1高效液相色谱的文献,有几篇论文报道了维生素 K1与有关物质的色谱行为的内容,但主要关心的是纯标准物质混合物的高效液色谱（H
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<正> 一、前言Shearer 回顾了1980年前的维生素 K1高效液相色谱的文献,有几篇论文报道了维生素 K1与有关物质的色谱行为的内容,但主要关心的是纯标准物质混合物的高效液色谱（HPLC）分离,有少数是生物材料的分析,且这些食品也仅限于某些一般的蔬莱、奶和婴儿食品配方。我们发展了一个测黄豆油中维生素 K1含量的HPLC 方法,黄豆油是维生素 K1的一种丰富营养源,一般油通过酶解、抽提和进一步进行氧化铝液
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