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将酒精发酵系统看成是一个由许多相互关联的化学和生物化学反应构成的复杂反应网络系统，并应用平衡和平衡移动原理，对有糟液参与二次发酵的系统进行分析，指出：发酵系统中所有副反应都有一个反应极限，当达到或超过极限时，副反应将受到抑制，因此，副产物在发酵系统不会形成累积．不会影响正常发酵，以此为酒糟循环使用提供理论支持。