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以正辛酸乙酯、甲酸乙酯、1，2-二氯乙烷、甘油和金属钠为原料合成了非离子gemini型表面活性剂双子辛酸甘油酯，并以核磁共振氢谱和红外光谱对其结构进行了表征，测定了其表面活性和流滴性能，与单辛酸甘油酯进行性能对比。结果表明，该双子表面活性剂cmc为0.004mmol／L，γcmc为30.0mN／m；并且分散、乳化和流滴性能均优于单辛酸甘油酯。