捞汁芦笋墨鱼仔

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材料:rn墨鱼仔(又称墨斗鱼、乌贼)16只,芦笋1把,料酒1勺,大蒜3瓣,姜5片,香葱1根,盐适量,鸡精少许,白糖1茶匙,生抽1勺,米醋1勺,蚝油1勺,小米辣1~2个,辣椒油1勺,花椒油1茶匙,熟芝麻少许.rn做法:rn1.准备好主要食材.rn2.开水锅中加少许盐,放入芦笋焯烫2分钟捞出,放凉开水中浸泡备用.rn3.墨鱼仔也放入开水锅中,淋1勺料酒,焯烫一下捞出沥干.rn4.调味碗中放蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、白糖、熟芝麻、小米辣、辣椒油、花椒油、米醋、生抽、蚝油,混合均匀.rn5.墨鱼仔沥干水分倒入料汁中,翻拌均匀,放冰箱冷藏腌渍.
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