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我国餐厨垃圾处理大多采用湿式厌氧消化技术,有机负荷率(OLR)作为控制厌氧系统良好运行的重要参数,直接反映了有机物料与微生物之间的平衡关系。但由于我国技术规范的不完善,餐厨垃圾厌氧消化系统的OLR、沼气产气率等关键参数没有明确的取值范围要求,设计中常采用水力停留时间(HRT)等经验数据进行设计,缺乏科学依据。另外,虽然国内外关于餐厨垃圾厌氧消化系统OLR的研究较多,但研究结论差异性较大,且实验室小试与工程实际运行工况也存在一定偏差,导致其研究结论不可直接应用于工程设计中。为研究厌氧消化系统关键设计参数的取