【摘 要】
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以纤维素酶、漆酶、α-淀粉酶等进行了实际餐厨垃圾水解研究.考察了酶的用量、各酶的比例、餐厨水解液pH、温度和水解时间等因素对水解结果的影响.结果表明,餐厨垃圾在3种酶
【机 构】
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广西师范大学环境与资源学院,广西师范大学珍稀濒危动植物生态与环境保护省部共建教育部重点实验室
【基金项目】
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广西青年自然科学基金资助项目（2013GXNSBA019213）,广西教育厅资助项目（2010-14号）
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以纤维素酶、漆酶、α-淀粉酶等进行了实际餐厨垃圾水解研究.考察了酶的用量、各酶的比例、餐厨水解液pH、温度和水解时间等因素对水解结果的影响.结果表明,餐厨垃圾在3种酶作用下,水解速度加快,糖化液中还原糖占干物质的质量分数（DE值）和sCOD增加,固形物含量明显减少.正交试验结果表明,在优化条件下,餐厨垃圾4h内DE值达到38.6％,TS值（混合液底物质量分数）比空白组减少28.63％,溶液sCOD达到23.2 g/L.
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