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目的了解江阴市大酒店熟食间的即食熟菜的卫生状况。方法对江阴市大酒店熟食间的即食熟菜进行抽样检测，采样国家标准方法检验。结果在熟菜（凤爪）中检出单核细胞增生李斯特氏菌。结论加强食品卫生管理，减少食源性疾病的发生。
江阴市首次从熟菜中检出单核细胞增生李斯特菌的探讨
【摘 要】
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目的了解江阴市大酒店熟食间的即食熟菜的卫生状况。方法对江阴市大酒店熟食间的即食熟菜进行抽样检测，采样国家标准方法检验。结果在熟菜（凤爪）中检出单核细胞增生李斯特氏菌。
【机 构】
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江苏省江阴市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国现代医生
【发表日期】
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2010年33期
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