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[目的]优化超声微波协同萃取五倍子中没食子酸的工艺条件。[方法]采用正交试验优化超声微波协同提取没食子酸的工艺条件。[结果]没食子酸的最佳提取工艺为：以4 mol/L的盐酸为提取剂,料液比为1∶30,微波功率为230 W,提取时间为810 s。[结论]超声微波协同提取法提取时间短、提取率高,具有广阔的应用前景。