【摘 要】
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该文研究天山一号冰川红酵母BC-1发酵产类胡萝卜素的条件研究，通过研究影响类胡萝卜素产量的碳源、氮源、培养时间、维生素的添加量，初步得出最佳的单因素分别是碳源麦芽糖，氮源
【基金项目】
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石河子大学“自然科学与技术创新”项目(ZRKXYB-LH18);石河子大学“自然科学与技术创新”项目(ZRKXYB-LH17);石河子大学大学生研究训练计划(SRP)项目(SRP2012153)
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该文研究天山一号冰川红酵母BC-1发酵产类胡萝卜素的条件研究，通过研究影响类胡萝卜素产量的碳源、氮源、培养时间、维生素的添加量，初步得出最佳的单因素分别是碳源麦芽糖，氮源酵母粉，培养时间168h，维生素C添加量15gm。然后根据这些单因素水平进行正交试验，最后得出最佳培养基方案为：麦芽糖35g／L，酵母粉15g/L，培养时间168h，VC添加量为10g／L，在此条件下，类胡萝卜素最高产量可达10．08mg／L。
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