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栗子是人们喜欢食用的坚果类食品,含有丰富的营养成份,且粉质细腻、风味好,本文介绍利用栗子、大米、小米、玉米为主要原料,采用膨化技术,经科学配方研制出速食栗子粥,为栗子的深加工找到了一条新途径。
速食栗子粥加工技术
【摘 要】
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栗子是人们喜欢食用的坚果类食品,含有丰富的营养成份,且粉质细腻、风味好,本文介绍利用栗子、大米、小米、玉米为主要原料,采用膨化技术,经科学配方研制出速食栗子粥,为栗子
【出 处】
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企业科技与发展
【发表日期】
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1995年8期
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