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<正>五谷养生是中国饮食文化的精髓之一,我国经典中医著作《黄帝内经》中就有"五谷为养"的说法。如今,祖先们的智慧得到了现代科学研究的证实,科学地食用五谷,确实对健康具有重要意义。燕麦降血脂。燕麦最受推崇的保健成分是β葡聚糖,具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的效果,同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇的水平。具有"预防心脑血管疾病"或"降低胆固醇"等功能。燕麦的血糖指数较低,有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和