【摘 要】
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为了解<广东省餐饮业食品卫生量化评价表>在现场评价应用中的特异度和稳定性.按照区组设计的方差分析,由5名评分员用<广东省餐饮业食品卫生量化评价表>对选定的5家餐饮业进行
【机 构】
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广东省卫生监督所,惠州市卫生监督所
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为了解<广东省餐饮业食品卫生量化评价表>在现场评价应用中的特异度和稳定性.按照区组设计的方差分析,由5名评分员用<广东省餐饮业食品卫生量化评价表>对选定的5家餐饮业进行评分,以方差分析方法考察不同评分员使用<评价表>的差异.5名评分员对5家企业的平均评分分别为71.48、72.8、77.9、71.76、71.32,评分员间的评分结果经方差分析差异无显著性(P>0.05),组内相关系数R=0.94,说明<广东省餐饮业食品卫生量化评价表>的可靠性较理想,较
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