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１９８１年以来，根据刺梨果实的生物学特性和环境因素对刺梨果实成熟度的影响进行多次试验、分析、研究，将贵州刺梨果实最适采收期划分为５类：１、黔南区采收期（８月上旬至８月下旬）；２、黔东区采收期（８月中旬至９月上旬）；３、黔北区和黔西南区采收期（９月上旬至９月下旬）；４、黔中区采收期（９月中旬至１０月中旬）；５、黔西北区采收期（１０月中旬至１１月下旬）。